بازی کردن با غذا همیشه هم چیز بدی نیست؛ دست کم هنرمندی ژاپنی که با مجموعه آثار تماشایی خود، خلاف آن را به اثبات رسانده است. به لطف خلاقیت و البته مهارت او، حتی یک بشقاب ساده از میوه و سبزیجات هم می‌تواند به اثر هنری تماشایی و در خور تحسین و توجه تبدیل شود.
هنرمندی ژاپنی که در شبکه‌ی اینستاگرام با نام جاکو (Gaku) معروف شده، شکلی نوین از هنر حکاکی را به علاقمندان آثار خود معرفی کرده است. این هنرمند با ظرافت و سلیقه‌ی فراوان، اشکال و الگوهای هندسی پیچیده و جذابی را روی انواع میوه و سبزیجات پیاده می‌کند.
جاکو برای نخستین بار، هشت ماه قبل اولین کار خود را در فضای اینستاگرام با دیگران به اشتراک گذاشت و اعلام کرد که در حال تمرین هنر باستانی ژاپن موسوم به «موکیمونو» (Mukimono) است. این هنر در خلال قرن شانزدهم از جمله روش‌های محبوب و مورد توجه برای تزئین و سرو غذا بود که ابتدا در ژاپن و مدت کوتاهی بعد از آن در تایلند نیز مورد استقبال قرار گرفت و امروزه در آشپزخانه‌های هر دو کشور، مورد استفاده گسترده قرار دارد.
به دلیل جلوگیری از اکسیده شدن مواد غذایی، لازم است که هنرمند خیلی سریع کار خود را به پایان برساند و همین مسئله بر جذابیت و تأثیر گذاری آثار جاکو افزوده است. در نهایت او برای پرهیز از به هدر رفتن مواد خوراکی بلافاصله بعد از اتمام یک کار، میوه و سبزیجات حکاکی شده را نوش جان می‌کند. در ادامه از شما دعوت می‌کنم به تماشی گوشه‌ای از آثار این هنرمند بنشینید.
شب یلدا
#کریسمس
#آشپزی
#خراسان جنوبی