آشپزی - 724پرس

از آنجایی که گوشت سفید به ویژه گوشت ماکیان مثل مرغ یا بوقلمون حاوی مقادیر مناسبی سلنیوم است، خیلی خوب است اگر آن را تاحدی جایگزین گوشت قرمز کنیم. از طرف دیگر شما می‌توانید از انواع سبزیجات، غلات یا حبوبات هم در تهیه مواد غذایی استفاده کنید تا رژیم غذایی سالم‌تری داشته باشید. اگر دوست دارید فیبر بیشتری به بدن‌تان برسانید، مواد مغذی و ویتامین بیشتری جذب کرده و درکنار آن یک طعم دلچسب را هم امتحان کنید، پیشنهاد ما تهیه این کاسرول بوقلمون و عدس است.

حالا که فصل بهار است و انواع سبزیجات تازه دردسترس است، زمان خوبی است که برنامه غذایی روزانه خود را با دستورهای پخت جدیدتر بیاراییم. اگرچه هوا گرم است و شاید سوپ گزینه مناسبی نباشد اما حیف است که از سبزیجات تازه و خوشمزه این فصل در تهیه انواع سوپ بهره نبریم. درادامه با ۷۲۴پرس همراه باشید تا یک دستور تهیه ساده سوپ سبزیجات را مرور کنیم که در تهیه آن می‌توان از بهترین سبزیجات فصلی بهره برد.

کمتر کسی است که از فواید گنجاندن ماهی در برنامه غذایی روزانه مطلع نباشد. انواع ماهی به دلیل داشتن مقادیر مناسبی امگا 3 برای سلامتی عمومی بدن بسیار مناسب هستند. به همین دلیل متخصصان توصیه می‌کنند که بهتر است دست کم دو مرتبه در هفته از ماهی در رژیم غذایی روزانه استفاده کنیم. اگرچه ما اغلب از ماهی به شکل سرخ شده استفاده می‌کنیم اما شما می‌توانید ماهی را به اشکال دیگر هم تهیه و سرو کنید. دراین مجال با ۷۲۴پرس در مرور یکی از این دستور تهیه‌ها همراه باشید.

روزهای فصل بهار یکی پس از دیگری سپری می‌شوند. اما چقدر زیبا می‌شود اگر اجازه دهیم زیبایی و جذابیت بهاری مهمان میز و سفره های‌مان شود. به عنوان نمونه چقدر خوب است اگر بتوانیم در برنامه غذایی روزانه خود جایی برای استفاده از سبزیجات تازه بهاری پیدا کنیم. در این مجال با ما در ۷۲۴پرس همراه باشید تا یک دستور تهیه با حال و هوای بهاری را مرور کنیم که هم برای طرفداران غذاهای گیاهی و گیاهخواران مناسب است و هم می‌تواند بسیاری از نیازهای تغذیه‌ای بدن را برطرف کند.

اگر از علاقمندان جاذبه‌های متعدد کشور ژاپن باشید، حتما دوست دارید انواع خوراکی‌های رنگارنگ و خوش رنگ و لعاب کشور آفتاب تابان را هم امتحان کنید. واقعیت این است کمتر کسی می‌تواند بی اعتنا از کنار این خوردنی‌های زیبا با اشکال بامزه و دوست‌داشتنی عبور کند. این روزها که به لطف همه گیر شدن تماشای انیمیشن‌ها ژاپنی در میان نسل جوان، علاقه به این کشور و آداب و سنن و فرهنگ غذایی آن چند برابر شده است، تصمیم گرفتیم با مرور یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌های ژاپنی همراه شما باشیم.

خواسته یا ناخواسته، مرغ اکنون یکی از مواد خوراکی رایج در سفره‌های ایرانی است. اگرچه آشپزی غنی ما مملو از دستورهای پخت سنتی و مدرنی است که به اشکال مختلف گوشت مرغ را آماده سرو می‌کنند، اما گاهی بدنیست کمی از آشپزی وطنی فاصله گرفته و نمونه‌هایی از طبخ مرغ به شیوه دیگر کشورهای آسیایی را هم امتحان کنید. به همین مناسبت در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا طبخ نوعی خوراک مرغ سرخ شده به همراه سس عسل و کنجد را با هم مرور کنیم.

اگر از امتحان کردن غذاهایی کشورهای دیگر لذت می‌برید حتما خوراک‌های عربی را هم امتحان کردید. یکی از این خوراکی‌های خوشمزه هوموس (Hummus) است که تقریبا می‌توان آن را به تنهایی یا در کنار مواد غذایی دیگر امتحان کرد. سادگی مراحل آماده کردن در کنار دردسترس بودن مواد لازم برای آماده کردن باعث شده است هوموس همیشه بخشی از سینی مزه یا دیپ درنظر گرفته شود. اگر دوست دارید هوموس را با حال و هوای لبنانی تهیه کنید، در ادامه با ما در ۷۲۴پرس همراه باشید.

اگر از رژیم‌هایی مملو از مواد گیاهی و پرخاصیت لذت می‌برید، اگر طرفدار میان وعده‌های ساده و لذیذ هستید و اگر عاشق دستورهای تهیه با انواع پنیرها هستید پس این خوراکی لذیذ مخصوص شما است. فنجانی تهیه شده از نان که با مخلوطی خوشمزه از اسفناج و آرتیشو پر و با پنیر پیتزا یا همان موزارلا تزئین شده است. درمرور دستور تهیه این خوشمزه‌ی دوست داشتنی با ما در ۷۲۴پرس همراه باشید؛ میان وعده‌ای که شاید حتی کودکان شما را به خوردن سبزیجات علاقمند کند.

پنکیک یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و متنوع است که طرفداران زیادی دارد. اگرچه پنکیک در واقع یک نوع شیرینی است اما خوشبختانه دست ما باز است تا آن را با اضافه‌کردن انواع مواد مفید همچون میوه یا سبزیجات مغذی‌تر کنیم. این کار به ویژه می‌تواند تنوعی دوست‌داشتنی به برنامه غذایی روزانه اضافه کند و به خصوص برای کودکانی که به اصطلاح بد غذا هستند و هرچیزی را نمی‌خورند، بسیار مفید است. درادامه با ما در ۷۲۴پرس همراه باشید تا دستور تهیه یک پنکیک خوشمزه با اسفناج را مرور کنیم.

سیب‌زمینی یکی از انواع گیاهان است که به طرق مختلف در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. سیب زمینی سرخ شده یکی از محبوب‌ترین اشکال آن است که از قضا بسیار محبوب و پرطرفدار است و اغلب در کنار انواع مختلف فست‌فود سرو می‌شود. اما راهی بهتر برای لذت بردن از طعم سیب‌زمینی وجود دارد و آن طبخ به صورت کوفته‌های کوچکی است که از مخلوط آرد و تخم مرغ و سیب زمینی رنده شده تهیه می‌شوند و به آن گنوچی یا ناکی (gnocchi) گفته می‌شود. در مرور این طرز تهیه با ۷۲۴پرس همراه باشید.