آشپزی - 724پرس

«گولاش» (Goulash) نوعی خوراک گوشت و سبزیجات است که با فلفل پاپریکا و دیگر ادویه‌جات مزه دار می‌شود. اگرچه گولاش به صورت سنتی یک غذای مجارستانی است که قدمت آن به قرون وسطی باز می‌گردد، اما امروزه در بخش‌های مختلف اروپا و به ویژه اروپای مرکزی، غذایی محبوب و پرطرفدار است.

برای کسانی که به هر دلیل به گیاهخواری روی آورده و قید استفاده از گوشت و فرآورده‌های تهیه شده از آن را زده‌اند، سبزی و میوه بهترین منبع تأمین انرژی مورد نیاز است و بی‌شک طرز تهیه غذای معروف ما نیز به دردشان خواهد خورد؛ غذایی که تماماً از سبزیجات تازه و خوش عطر و طعم تهیه می‌شود.

بسیاری از کودکان و البته بخشی از بزرگسالان همواره از طعم و مزه‌ی پاستا لذت می‌برند و آن را در زمره‌ی غذاهای مورد علاقه خود قرار می‌دهند. در این مجال سفری به سرزمین ایتالیا داشته و با طرز تهیه یکی از انواع پاستاهای خوشمزه این سرزمین آشنا می‌شویم. این شما و این طرز تهیه پاستا «پنه آلفردو» (Penne Alfredo) به سبک ایتالیایی.

در حال سپری کردن دومین ماه از فصل تابستان هستیم و در گرمای این روزها، شاید هیچ چیز به اندازه خوردن بستنی دلچسب و دوست داشتنی نباشد. به همین دلیل بی‌مناسبت ندیدیم تا طرز

رکن اصلی در تهیه میتلف، استفاده از گوشت چرخ کرده است. شما می‌توانید بسته به ذائقه خود از انواع گوشت گاو، گوسفند، گوزن، مرغ یا بره استفاده کنید. در این مجال همراه شما عزیزان طرز تهیه ساده‌ترین نوع میتلف را مرور می‌کنیم.

با گذشت هر روز، شاهد رشد فزاینده‌ی تقاضا برای مواد غذایی در سطح جهان هستیم و در این بین آنچه حائز اهمیت است، بی‌توجهی مردم نسبت به ماهیت و کیفیت محصولات غذایی است که در دسترس‌شان قرار داد. اما یک کمپین خلاقانه سعی کرده توجه اقشار مختلف را به این مهم جلب کند.

بسیاری کشور هند را با غذاهای تند و پر ادویه‌اش می‌شناسند که مملو از طعم و مزه‌ی ادویه‌های مختلف است. غذاهای هندی در گوشه و کنار جهان بسیار محبوب است، پس شاید بد نباشد با طرز تهیه‌ی نوعی غذای هندی که بی‌شباهت به غذایی وطنی است آشنا شویم. این شما و این طرز تهیه سمبوسه به سبک هندی.

یکی از جذابیت‌های سفر به دیگر کشورهای جهان، امتحان غذاهای خوش عطر و طعم هر کشور است که شما را با تجربه‌ای جدید از طعم و مزه مواجه می‌کند. البته اگر امکان سفر در اختیارتان نباشد هم می‌توانید این طعم‌های متفاوت را امتحان کرده و معروف‌ترین خوراک‌های هر کشور را در منزل خود تهیه کنید.

صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی هر فرد است که نقشی مهم در سلامت و در کنترل وزن افراد بازی می‌کند. در واقع خوردن یک صبحانه کامل می‌تواند جلوی اشتهای کاذب افراد را گرفته و از چاق شدن آنها جلوگیری کند. در این مجال با دستور تهیه یک نوع ساندویچ پنکیک مناسب صبحانه همراه شما هستیم.

اگر از جمله کسانی هستید که در قنادی‌ها، پشت ویترین رنگارنگ و پرتنّوع شیرینی‌ها وقت زیادی را برای تماشای تزئینات و ظاهر اشتها‌ برانگیز انواع و اقسام کیک‌ و کاپ کیک‌ صرف می‌کنید و از طرفی اگر خودتان هم دستی در کار شیرینی پزی در منزل داشته باشید، یاد گرفتن طرز تهیه‌ی کِرِم‌ها، فوندانت‌ها و خلاصه هر کاری که نتیجه کارتان را زیباتر کند، خالی از فایده نخواهد بود. به شما توصیه می‌کنیم تهیه‌ی این کارامل غلیظ را هم امتحان کنید.