آشپزی - 724پرس

جوش شیرین یکی از مواد پرکاربرد در درست کردن انواع نان و شیرینی پزی است که بیشتر برای حجیم‌تر شدن خمیر نان و شیرینی مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته جوش شیرین کاربردهای مختلفی دارد، جالب است بدانید حتی برای درمان جوش هم می‌توان از خمیر جوش شیرین استفاده کرد. اما آیا می‌دانستید جوش شیرین در شستشو با ماشین لباسشویی هم کاربرد دارد؟ بله، جوش شیرین باعث سفید و تمیزتر شدن البسه می‌شود، اما چگونه؟

بامیه کالری کمی دارد، اما در عوض سرشار از انواع مواد مغذی است. به‌عنوان نمونه  ویتامین C موجود در بامیه می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند. بامیه همچنین سرشار از ویتامین K است که می‌تواند به فرآید لخته شدن خون کمک کند. درنهایت بامیه سرشار از انواع آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که به بدن شما  در مقابله با اثرات منفی رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ بامیه را مرور کنیم.

از آنجایی که این روزها استفاده از هواپز بیش از گذشته مورد توجه قرار گرفته و خانواده‌های ایرانی هم به خاطر مزایای این وسیله همچون کاهش مصرف روغن به استفاده از آن روی آورده‌اند، بد نیست روش‌ پخت انواع مواد خوراکی را با این وسیله مورد بررسی قرار دهیم. دراین مجال به شما نشان می‌دهیم چگونه می‌توان با ارفرایر ماهی سالمون یا قزل‌آلا را با کمترین میزان روغن برای سرو کردن آماده کرد. دراین مرور با ما همراه باشید.

اگر اهل درست کردن انواع دسر، کیک و شیرینی هستید، حتما می‌دانید که گاهی توجه به جزئیات ساده می‌تواند تا چه اندازه روی محصول نهایی تأثیرگذار باشد. شیوه هم زدن مواد، الک کردن آرد و حتی استفاده از تخم مرغی که به دمای محیط رسیده  از این جمله است. بااین‌حال آیا می‌دانید چرا شیرینی پزان آموزش دیده و ماهر توصیه می‌کنند در تهیه برخی از انواع کیک و شیرینی حتما از تخم مرغی استفاده کنید که هم دما با  محیط باشد؟

از آشپزی کردن لذت می‌برید اما مدت زمان آماده‌سازی مواد خوراکی برای شروع کار برای‌تان خسته‌کننده است؟ دوست دارید از مواد آماده استفاده کنید چون حوصله خرد کردن مواد لازم را ندارید؟ از طعم گوجه فرنگی گیلاسی برای تهیه سالاد لذت می‌برید اما خرد کردن آنها زمان‌بر است؟ اگر شما هم از مشکلاتی این چنینی رنج می‌برید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا به شما روشی آسان را معرفی کنیم که ظرف چند ثانیه یک دسته گوجه را از وسط نصف کنید.

کیک و شیرینی، خوشمزه‌هایی که نمی‌توان به آنها نه گفت. کمابیش همه از خوردن انواع کیک و شیرینی لذت می‌بریم، اما آیا از امتحان کردن کیک‌های جدید هم استقبال می‌کنید؟ به‌عنوان مثال یک کیک ذرت خوشمزه که در تهیه آن به جز آرد ذرت از کورن فلکس یا همان برشتوک هم استفاده شده باشد؟ شاید تابه‌حال چنین کیکی را امتحان نکرده باشید. پس درادامه با ما همراه باشید تا  طرز تهیه این کیک خاص را مرور کنیم.

شاید این روزها نام هواپز، سرخ کن بدون روغن یا ارفرایر (airfryer) به گوش‌تان خورده باشد؛ وسیله‌ای که بسیار محبوب شده و مورد توجه مشتری‌ها قرار گرفته است. شاید بزرگ‌ترین نقطه‌قوت این وسیله این است که می‌توانید انواع مواد غذایی را با کمترین میزان روغن آماده کنید و این مسئله به‌خصوص از نظر سلامتی مهم است. بد نیست بدانید  شما  می‌توانید حتی  از هواپز برای گرم کردن ساندویچ‌های آماده شب مانده هم استفاده کنید.

سالاد‌ها بخشی جذاب از هر وعده غذایی هستند که می‌توانند بسیار ساده یا خیلی خاص تهیه و آماده شوند. از یک سالاد کاهوی ساده تا سالادهای پر مخلفاتی مثل سالاد الویه یا سالاد روسی، هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. دراین مجال با ما در ۷۲۴پرس همراه باشید تا دستور تهیه سالاد ماکارونی لذیذ را مرور کنیم که می‌تواند انتخابی عالی برای میان وعده سبک یا همراهی با وعده غذای اصلی باشد.

فلفل چیلی یکی از فلفل‌های پرکاربردی است که در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما اگر دوست دارید از این فلفل، روغن مخصوصی تهیه کنید که بتوانید برای مدتی طولانی از آن استفاده کرده و همان عطر و طعم را به غذاها بدهید، دراین مرور با ما همراه باشید تا طرز تهیه روغن فلفل چیلی را همراه شما عزیزان مرور کنیم.

برنج یکی از مواد پر کاربرد در آشپزی ایرانی است. درواقع بسیاری از خورش و خوراک‌های محلی ما درکنار برنج سرو می‌شوند. اما شاید بد نباشد برای یک بار هم که شده نوع دیگری از پخت برنج را امتحان کنید؛ شیوه‌ای که بی‌شباهت به آماده کردن برنج ریزوتو نیست. در ادامه با ۷۲۴پرس دات کام در مرور طرز تهیه برنج کدو سبز پنیری همراه باشید تا ببینیم چطور می‌توان از کدوی خوشمزه و مغذی به شکلی متفاوت در برنامه غذایی روزانه بهره برد.