اگرچه بسیاری از ما بیش از ظاهر، به طعم و کیفیت مواد خوراکی اهمیت میدهیم، اما هنر به هرحال رد پای خود را در این جهان طعم و مزه نیز به جا گذاشته است. بسیاری از سرآشپزهای معروف بشقابهای غذا را همچون تابلویی در نظر گرفته و از آنها برای نمایش نقاشیهای زیبا و خوردنی استفاده میکنند. دنیای دسرهای رنگارنگ هم از این نگاه بینصیب نمانده است. نمونهاش هنر ژله تزریقی است که این روزها بسیار مورد اقبال عمومی قرار گرفته است.