بعضی وقت‌ها ترجیح می‌دهیم به جای وعده‌های سنگین و چرب، یک غذای سبک اما مغذی و پرخاصیت را امتحان کنیم. خوراکی که در تهیه آن از انواع سبزیجات سالم استفاده شده باشد و درعین حال خوش عطر و طعم باشد. سالاد یونانی پاستا و پنیر فتا یکی از این نوع خوراک‌ها است که می‌تواند طعمی جدید را به میز غذای شما اضافه کند. در مرور طرز تهیه آن با ۷۲۴پرس همراه باشید.
سالاد یونانی یکی از انواع سالادهای لذیذ است که بخشی جدایی ناپذیر از چیدمان میزهای شام به سبک کلاسیک است. این سالاد خوشمزه به خاطر برخی از مواد به کار رفته در آن، عطر و طعم فرهنگ غذایی مدیترانه‌ای را به خوبی بازتاب می‌دهد.
ترکیب زیتون، گوجه فرنگی‌های شیرین و خیار تازه در کنار پنیر فتا طعمی جذاب خلق می‌کند که به دل می‌نشیند.
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم ماکارونی شکل‌دار فرفاله یا پاپیونی
- ۱ چهارم پیمانه روغن زیتون فرابکر
- نصف قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک
- نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر
- ۱ عدد خیار بزرگ، خرد شده
- یک پیمانه گوجه گیلاسی، به دو نیم برش بزنید
- یک سوم پیمانه زیتون سبز یا سیاه، بدون هسته و خرد شده
- نصف یک عدد پیاز قرمز متوسط، خرد شده
- مقداری نمک و پودر فلفل سیاه تازه
- ۲ قاشق غذاخوری شوید خرد شده
- نصف پیمانه پنیر فتا
طرز تهیه
یک قابلمه آب را روی شعله متوسط گاز قرار داده و مقداری نمک داخل آن بریزید و صبر کنید تا آب به جوشیدن بیفتد. حالا ماکارونی‌های شکل دار پاپیونی را داخل آن بریزید و صبر کنید تا به اندازه کافی پخته شود. ماکارونی را پس از پخت داخل آبکش ریخته و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود؛ سپس آن را داخل کاسه بزرگی که برای سرو سالاد در نظر گرفته‌اید بریزید. برای تهیه سس سالاد یک کاسه کوچک برداشته و روغن زیتون، پودر پونه کوهی و پودر سیر را داخل آن ریخته و هم بزنید.
مطلب مرتبط: طرز تهیه سالاد کلم پیچ و گل کلم برشته شده
خیار، گوجه‌های گیلاسی، زیتون و پیاز خرد شده را به ماکارونی‌ها اضافه کرده و سس را روی مواد بریزید و به خوبی مخلوط کنید. درنهایت نمک، فلفل و شوید خرد شده را اضافه کرده و تکه‌های پنیر فتا را روی سالاد پخش کنید. سالاد سالم و مقوی شما آماده سرو است، نوش جان.
چند نکته مهم
اگر دوست دارید سالاد یونانی شما طعمی اصیل و به یادماندنی داشته باشد، حتما به نکات زیر توجه داشته باشید:
- هیچ چیز به اندازه بافت و حالت پاستا نمی‌تواند طعم سالاد شما را دستخوش تغییر کند. به عبارتی پاستایی که زیر دندان بافتی خیلی نرم یا سخت داشته باشد، طعم سالاد را نابود می‌کند. بنابراین بهتر است ماکارونی را دقیقا مطابق دستور ذکر شده روی بسته‌بندی بپزید و قبل از آبکش‌کردن کمی از آن بچشید تا بافت مطلوب را داشته باشد.
- سس خانگی همواره تأثیر به مراتب بهتر از انواع آماده و فروشگاهی دارد. معمولا افزودنی‌های دیگری مثل شکر اضافه به سس فروشگاهی اضافه می‌شود که حالت خوبی ندارد.
- سبزیجات را خیلی خرد نکنید. اگر سبزیجات خیلی خرد شوند، پاستا بر طعم آن‌ها غلبه پیدا می‌کند و آن مزه تازه و دلچسب را ندارد. همچنین اگر دوست دارد طعم سالاد کمی تند و تیزتر شود، می‌توانید مقداری ماهی آنچوی یا تن به آن اضافه کنید، پشیمان نمی‌شوید.
- شما می‌توانید از دیگر انواع ماکارونی مثل صدفی یا مارپیچ هم در تهیه این سالاد استفاده کنید.
به پایان این مطلب رسیدیم. امیدوارم این سالاد سبک را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. دوستان عزیز فراموش نکنید نظرات، پیشنهادات و انتقادات سازنده خود را با ما در ۷۲۴پرس دات کام درمیان بگذارید.
انیمه
#سریال خاندان اژدها
#آشپزی
#خراسان جنوبی