ما معمولا از فلفل دلمه‌ای در تهیه دلمه‌های لذیذ استفاده می‌کنیم که بسیار خوش عطر و طعم هستند. دستور تهیه‌ای که امروز همراه شما عزیزان به مرور آن خواهیم پرداخت تاحدی به طرز تهیه دلمه به سبک ایرانی شباهت دارد. هرچند در آن از مرغ و پنیر هم استفاده شده است. درمرور این طرز تهیه با ۷۲۴پرس همراه باشید.
فلفل دلمه‌ای یکی از سبزیجات محبوب است که این روزها در دستورهای آشپزی مختلف کاربرد زیادی پیدا کرده است. طعم آن یادآور تازگی و طراوت است و به همین خاطر استفاده از آن بسیار مورد توجه است.
این بار قصد داریم به سراغ طرز تهیه نوعی فلفل دلمه‌ای شکم پر برویم که می‌تواند یک وعده غذایی مناسب و مغذی باشد.
مواد لازم
- ۳ عدد فلفل دلمه‌ای رنگی، قسمت بالایی را جدا کرده و دانه‌های آن را خارج کنید. سپس هر فلفل را از طول به دو نیمه برش بزنید
- یک عدد کلم بروکلی کوچک، خرد شده
- ۲ پیمانه مرغ، خرد شده
- ۲ پیمانه برنج سفید پخته شده
- یک و نیم پیمانه پنیر چدار خرد شده
- ۲ حبه سیر، رنده یا خرد شده
- نصف قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- مقداری نمک و پودر فلفل سیاه تازه برای طعم دار کردن
طرز تهیه
ابتدا فر را روشن و دمای آن را روی ۱۷۶ درجه سانتیگراد معادل ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. یک سینی یا ظرف مخصوص پخت در فر را با کمی روغن مخصوص پخت و پز چرب کنید. سپس فلفل‌ها را داخل سینی فر بچینید و کنار بگذارید.
در گام بعدی یک کاسه بزرگ انتخاب کرده و کلم بروکلی را به همراه مرغ، برنج، یک پیمانه پنیر، سیر و پونه کوهی را داخل آن ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا یک دست شود. کمی نمک و فلفل اضافه کنید تا مواد طعم دار شود.
مطلب مرتبط: طرز تهیه خوراک لوبیا سفید و قارچ با سس لذیذ مارینارا
حالا هر نصفه فلفل را با این مخلوط پر کرده و مقداری از پنیر باقیمانده را روی آن بریزید. درنهایت کف سینی یا ظرف را با حدود یک چهار فنجان آب پر کنید. روی آن را فویل پیچیده و ظرف را داخل فر بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. سپس سینی را بیرون آورده و فویل را بردارید و دوباره ظرف را داخل فرگذاشته و مجددا برای هشت الی ۱۰ دقیقه مواد را بپزید تا فلفل‌ها نرم شده و پنیر روی آنها ذوب شود. خوراک شما آماده است، می‌توانید هنگام سرو کمی جعفری ساطوری شده یا پیازچه خرد شده روی آن بریزید، نوش جان
نکته:
- ریختن مقداری آب در کف ظرف فر را فراموش نکنید؛ چون باعث می‌شود فلفل دلمه‌ای‌ها بهتر پخته و بافت‌شان نرم و لذیذ شود.
- می‌توانید روی فلفل را با پنیر موزارلا بپوشانید و همچنین در صورت تمایل داخل آن را به جای مرغ با مایه گوشتی پر کنید.
امیدوارم این خوراک ساده و لذیذ را تهیه کنید و از عطر و طعم آن لذت ببرید. فراموش نکنید نظرات و پیشنهادات خود را برای بهتر شدن این بخش با ما در ۷۲۴پرس دات کام هم درمیان بگذارید.
انیمه
#سریال خاندان اژدها
#آشپزی
#خراسان جنوبی