همه مینی پیتزاها نباید با موادی مضر همچون سوسیس یا کالباس تهیه شده باشند؛ گاهی می‌توان از تازگی طعم میوه‌ها در تهیه یک دسر خوشمزه به سبک مینی پیتزا لذت برد. با وجود این همه تنوع در میوه‌های تابستانی، حیف است یک دسر خوشمزه درست نکنیم. یک شیرینی، یک میان وعده یا عصرانه لذیذ و سبک که می‌تواند زینت‌بخش میز یا سفره پذیرایی‌مان باشد. در مرور طرز تهیه این دسر لذیذ با ۷۲۴پرس همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه یک دسر خوشمزه چندان شباهتی به یکی از محبوب‌ترین انواع فست فود ندارد؛ با این حال این مینی پیتزا هم خوش رنگ و لعاب است و هم خوشمزه.
مطلب مرتبط: طرز تهیه کیک بیسکوئیتی در مایکروویو
البته دست شما هم برای انتخاب تزئینات آن باز است و می‌توانید از هر نوع میوه روز و باب طبع خود استفاده کنید. اما برای تهیه این دسر لذیذ تابستانی دقیقاً به چه چیزهایی احتیاج داریم؟
مواد لازم برای تهیه کلوچه‌های شکری
- نصف پیمانه کره
- نصف پیمانه روغن مخصوص شیرینی پزی
- ۲ پیمانه شکر
- ۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱/۸ قاشق چایخوری نمک
- ۳ عدد زرده تخم مرغ
- نصف قاشق چایخوری عصاره یا پودر وانیل
- ۲ و نیم پیمانه آرد کامل
مواد لازم برای تهیه کرم چیز کیک
- یک بسته پنیر خامه‌ای نرم شده
- ۱/۲ پودر قند
- ۱ فنجان خامه غلیظ
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- میوه‌های تازه تابستانی برای تزئینات روی مینی پیتزا، به عنوان نمونه می‌توانید از انواع توت، انبه، هلو یا هر میوه تازه یا فریزری در دسترس استفاده کنید.
طرز تهیه
در مرحله اول کارمان را با پخت کلوچه‌های شکری آغاز می‌کنیم. فر را از قبل روشن کرده و دمای آن را روی ۳۰۰ درجه فارنهایت می‌گذاریم. در ظرف همزن ابتدا کره و روغن را ریخته و به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم. در ادامه شکر، بیکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و تاجایی هم می‌زنیم که حالت پف‌دار پیدا کند. اکنون نوبت اضافه کردن زرده‌های تخم مرغ و وانیل است و در نهایت آرد را که بهتر است از قبل چند بار الک شده باشد را اضافه کرده و آرام آرام همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم.
مطلب مرتبط: طرز تهیه کلوچه خانگی با کره بادام زمینی
خمیر حاصل را به صورت توپ‌های کوچک در آورده و آن را روی کاغذ روغنی پهن شده در سینی فر می‌چینیم. آنها را برای دوازده الی چهارده دقیقه در فر می‌پزیم. مراقب باشید که در اثر پخت بیش از حد به رنگ قهوه‌ای در نیایند. در نهایت سینی را از فر خارج کرده و برای دو دقیقه صبر می‌کنیم تا کمی خنک شوند. در ادامه کلوچه‌ها را از روی کاغذ روغنی برداشته و در ظرفی جداگانه چیده و کنار می‌گذاریم.
درهمین حین، بهتر است کرم چیزکیک را آماده کنیم. در این مرحله پنیر خامه‌ای و پودر قند را می‌زنیم تا مایه‌ای لطیف و سبک به دست بیاید. حالا نوبت اضافه کردن خامه غلیظ است. در ابتدا با سرعت کم همزن شروع به مخلوط کردن مواد کرده و رفته رفته سرعت را بالا می‌بریم تا مایه‌ی کرم مانند به غلظت مطلوب و مورد نظر برسد.
مطلب مرتبط: طرز تهیه چیز کیک
حالا دیگر نوبت آماده کردن مینی پیتزای خوشمزه میوه‌ای است. مقداری از این مایه چیزکیک را روی کلوچه‌ها پهن کرده و در نهایت با انواع میوه‌های تازه و رنگارنگ تزئین می‌کنیم. این شیرینی، دسر یا میان وعده لذیذ را می‌توان برای یک الی دو روز در یخچال نگهداری کرد.
امیدوارم این شیرینی لذیذ را در منزل آماده کرده و از چشیدن آن همراه خانواده و عزیزان‌تان لذت ببرید. نوش جان
انیمه
#سریال خاندان اژدها
#آشپزی
#خراسان جنوبی