کلوچه از جمله شیرینی‌های محبوبی است که اغلب طرفداران بسیاری دارد. از سوی دیگر در گوشه و کنار جهان شاهد تهیه کلوچه‌هایی با طعم و مزه‌های متفاوت هستیم. اما در کنار کلوچه‌های آماده شاید بد نباشد گاهی خودتان دست به کار شده و یک کلوچه خانگی دلپذیر و خوشمزه تهیه کرده و هنر شیرینی پزی خود را به رخ اطرافیان بکشید، پس با مرور دستور تهیه کلوچه خانگی همراه ما باشید.

loading...
loading...

 عطر کلوچه‌های خوشمزه خانگی بسیار دلپذیر است و البته یکی از شیرینی‌های محبوب کودکان است. امروز با مرور طرز تهیه نوعی کلوچه همراه شما عزیزان هستیم که در تهیه آن از مواد مفیدی همچون جو دوسر و نیز کره بادام زمینی استفاده شده است. البته بهتر است قبل از تهیه این کلوچه اطمینان حاصل کنید که خود یا یکی از اعضای خانواده احتمالاً به کره بادام زمینی حساسیت نداشته باشند. در همین رابطه بد نیست نگاهی به مطلب زیر داشته باشید.

مقاله مرتبط: انواع آلرژی، علائم و روش‌های پیشگیری از حساسیت

مواد لازم:

  • نیم پیمانه کره بدون نمک که در دمای اتاق نرم شده باشد
  • ۳/۴ پیمانه شکر قهوه‌ای
  • ۱/۴ فنجان شکر سفید
  • یک قاشق غذاخوری عصاره وانیل
  • ۱/۲ پیمانه کره بادام زمینی خامه‌ای
  • یک عدد تخم مرغ بزرگ
  • ۳/۴ فنجان جودوسر
  • یک فنجان آرد کامل
  • ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
  • نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
  • نصف قاشق چایخوری دارچین
  • یک قاشق چایخوری جوز هندی
  • نصف قاشق چایخوری نمک

 

مواد لازم برای کرم مارشمالو:

  • ۲۰۰ گرم مارشمالو پف پفی
  • ۱/۲ پیمانه کره بدون نمک نرم شده
  • ۱/۳ فنجان پودر قند
  • یک قاشق غذاخوری عصاره وانیل
  • ۱/۸ قاشق چایخوری نمک  

مقاله مرتبط: طرز تهیه‌ مافین با موز و توت‌فرنگی و جو دوسَر

 طرز تهیه:

در یک کاسه بزرگ شکر قهوه‌ای، کره و شکر سفید را بهم می‌زنیم تا زمانی که به اصطلاح سبک و پفکی شود. در ادامه کره‌ی بادام زمینی و عصاره وانیل را نیز اضافه کرده و در نهایت تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و تا زمانی که به خوبی با هم میکس شوند هم زدن را ادامه می‌دهیم.

جو دو سر، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین، جوز هندی و نمک را در ظرفی جداگانه با یکدیگر مخلوط و آن را به مخلوط کره بادام زمینی اضافه کرده و باز هم به خوبی هم بزنید تا در نهایت خمیری یک دست حاصل شود.

روی خمیر حاصل را پوشانده و برای حداقل دو ساعت کناری بگذارید، البته می‌توانید این خمیر را به مدت یک هفته نیز نگهداری کنید. فر را روشن کرده و دمای آن را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت بگذارید. به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر برداشته و آن را به صورت توپکی کوچک درآورده و داخل قالبی که از قبل با کاغذ روغنی پوشیده شده، قرار دهید.

مقاله مرتبط: طرز تهیه کلوچه یا اسنک هویجی

بعد از آماده کردن کلوچه ها آنها را در طبقه وسط فر قرار داده و به مدت ۱۰ الی ۱۱ دقیقه بپزید تا زمانی که رنگ آنها طلایی شود. کلوچه ها را بعد از بیرون آوردن از فر به مدت ۵ دقیقه کناری گذاشته و در نهایت آن را داخل ظرف چیده و کنار بگذارید تا به آرامی خنک شوند.

در همین حین شروع به آمده کردن کرم مارشمالو می‌کنیم. برای این منظور کافی است تمامی مواد لازم را در کاسه‌ای بزرگ ریخته و به مدت یک الی دو دقیقه با سرعت بالای همزن مخلوط کنید تا وقتی که مایه حاصل سبک و پفکی شود.

حالا که همه مواد لازم برای آماده کردن کلوچه‌ها را در اختیار دارید، کافی است ابتدا کلوچه‌های هم اندازه را جدا کرده و بین هر دو کلوچه را با خمیر مارشمالو پر کرده و به شکل ساندویچ درآورید.

کلوچه خوشمزه شما آماده است. یک عصرانه دلپذیر که می‌توانید در کنار عزیزان‌تان میل کرده و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید. نوش جان

امیدوارم از همراهی ما در این بخش و مرور این دستور پخت نیز لذت برده باشید.