فواید مصرف کدو حلوایی به خصوص در این فصل از سال بر کسی پوشیده نیست. اگر دوست دارید با کمک این محصول فصل سرد و یک دستور قدیمی نیوانگلندی یک نان سالم، مقوی و خوش عطر تهیه کنید به ما بپیوندید.

loading...
loading...

 تهیه‌ی یک نان خانگی اگرچه در ابتدا کمی مشکل به نظر می‌رسد، اما با عشق و علاقه می‌توان معجزه کرد و یک نان لطیف و تازه آماده کرد. برای تهیه‌ی این نان لذیذ به زمانی در حدود یک ساعت نیاز دارید.

مواد لازم:

  • ۴۲۵ گرم پوره کدو حلوایی
  • ۱ پیمانه روغن گیاهی
  • ۲/۳ پیمانه آب
  • ۴ عدد تخم‌مرغ
  • ۳ پیمانه شکر سفید
  • ۳ و ۱/۲ پیمانه آرد همه‌کاره
  • ۲ قاشق چای‌خوری جوش شیرین
  • ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک
  • ۱ قاشق چای‌خوری دارچین
  • ۱ قاشق چای‌خوری جوز هندی
  • ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر میخک
  • ۱/۴ قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل

طرز تهیه:

ابتدا فر را روشن کرده و دمای آن را روی ۳۵۰ درجه‌ی فارنهایت یا ۱۷۵ درجه‌ی سانتیگراد تنظیم کنید. کف سه عدد قالب مستطیلی شکل به ابعاد ۱۸ ×  ۷.۵ را چرب کرده و آرد بپاشید.

مقاله مرتبط: طرز تهیه نان دارچینی رولتی

برای تهیه‌ی پوره مقدار مناسبی از کدو حلوایی را با کمی آب بپزید و زمانی که نرم شد و آب آن چیده شد به کمک یک چنگال آن را به شکل پوره در بیاورید. پوره کدو حلوایی، تخم‌مرغ‌ها، روغن گیاهی و شکر را در یک کاسه‌ی بزرگ ریخته و خوب هم بزنید تا تمام اجزا در یکدیگر ترکیب شوند. 

در یک کاسه‌ی دیگر آرد، جوش شیرین، نمک، دارچین، پودر میخک، زنجبیل و جوز هندی را با هم مخلوط کنید. مواد خشک را به تدریج به مخلوط پوره اضافه کنید تا در نهایت به یک ترکیب یک دست برسید. این مایه را در قالب‌های آماده شده بریزید و برای ۵۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. وقتی که با خلال‌ دندان نان‌ها را تست کردید و از پخته شدن آن اطمینان حاصل کردید، نان‌ها را خارج کرده و اجازه دهید خنک شوند.