اگر زمان کافی برای آماده‌کردن و صرف صبحانه در اختیار دارید به جای تهیه‌ی یک نیمروی ساده، تخم‌مرغ را به شیوه‌ی جدیدی بپزید و از ترکیب تخم مرغ و ماست برای یک روز پرتکاپو، انرژی کسب کنید. همراه ما باشید.
سفیده‌ی تخم‌مرغ دارای پروتئین وزرده‌ی آن دارای چربی و ویتامین اِی می‌باشد. بنابراین انتخاب آن برای یک صبحانه‌ی مقوی کار عاقلانه‌ای است. از طرفی استفاده از ماست باعث می‌شود هم طعم جدیدی به تخم‌مرغ ببخشید و هم از کلسیم موجود در ماست بهره ببرید.
نکته‌ای که باید در نظر داشته باشید این است که در این صبحانه از سیر استفاده شده و بنابراین اگر با بوی سیر مشکل دارید می‌توانید آن‌را نادیده بگیرید، هرچند سیر فواید بسیاری داشته و در این روزهای پائیزی سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کند. کل زمانی‌که برای تهیه‌ی این خوراک تخم‌مرغی نیاز داریم ۲۰ دقیقه است.
مواد لازم:
- ۳ حبه سیر، پوست کنده و خرد شده
- ۱ و ۱/۲ فنجان ماست هم‌زده و غلیظ
- به اندازه‌ی سر انگشت نمک
- ۱ لیتر آب
- ۱ قاشق غذاخوری سرکه
- ۱ قاشق چای‌خوری نمک
- ۶ عدد تخم‌مرغ
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق چای‌خوری فلفل پاپریکا
طرز تهیه:
برای تهیه‌ی این تخم‌مرغ‌های خوش‌مزه (Eggs Çilbir)، یک کاسه‌ی کوچک را آماده کرده و سیر، ماست و به اندازه‌ی سر انگشت نمک را به خوبی در آن با یکدیگر مخلوط کنید. در یک قابله‌ی کوچک آب، سرکه و یک قاشق چای‌خوری نمک را ریخته و بر روی شعله با حرارت بالا قرار دهید. زمانی‌که آب شروع به جوشیدن کرد دما را کاهش دهید و تخم مرغ‌ها را در آب بشکنید. دقت کنید که تخم‌مرغ‌ها جدا از هم قرار بگیرند. وقتی سفیده‌ی تخم مرغ روی زرده گرفت و سفید شد فوراً آن‌ها را خارج کنید و در ظرف مورد نظرتان قرار دهید.
کره را در یک ماهی‌تابه‌ی کوچک ذوب کنید و فلفل پاپریکا را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سُس ماست را بر روی تخم‌مرغ‌ها بریزید و از مخلوط کره و پاپریکا بر روی ماست بریزید.
انیمه
#سریال خاندان اژدها
#آشپزی
#خراسان جنوبی