برای یک پیش‌غذای سبک، شاید یک سوپ بد نباشد. سوپ سیب‌زمینی و پنیرخامه‌ای یک سوپ خوش‌طعم است که هم به‌دلیل داشتن سیب‌زمینی حاوی کربوهیدرات است و هم به دلیل پنیر، دارای پروتئین می‌باشد. به‌علاوه استفاده از آب‌مرغ و فلفل در بهبود سرماخوردگی بسیار مفید است. ۷۲۴ پرس، شما را به امتحان کردن این سوپ مقوی دعوت می‌کند.
زمانی که حوصله‌ی آشپزی طولانی مدت ندارید و از طرفی به‌دنبال تهیه‌ی غذایی هستید که در کنار سادگی، مقوی و انرژی بخش هم باشد و یا زمانی که میهمان دارید و می‌خواهید با یک پیش‌غذای ساده قبل از وعده‌ی اصلی از آن‌ها پذیرایی کنید، می‌توانید روی این سوپ حساب کنید.
مواد لازم:
- ۴ فنجان آب مرغ
- ۵ فنجان سیب زمینی پوست کنده و نگینی شده
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک ادویه دار( نمک، نعناع، آویشن، رزماری)
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری فلفل سفید
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- ۲۳۰ گرم پنیر خامه‌ای تکه تکه شده
طرز تهیه:
سیب زمینی و نمک ادویه دار و فلفل سفید و قرمز را درون آب مرغ بریزید و بر روی شعله‌ی متوسط بجوشانید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند. مقداری از سیب زمینی را بکوبید تا سوپ را لعاب‌دار کند و سوپ به غلظت مناسب برسد. دما را کاهش دهید. پنیر خامه‌ای را به آن اضافه کنید و به‌طور مرتب به هم بزنید تا پنیر کاملاً در سوپ حل شود. برای تزئین سوپ می‌توانید از مقداری گشنیز خرد‌شده استفاده کنید.
امیدوارم در این روزهای سرد پاییزی این سوپ خوش و عطر طعم را تهیه کرده و از مزه آن لذت ببرید.
انیمه
#سریال خاندان اژدها
#آشپزی
#خراسان جنوبی