طرز تهیه وافل پنیری با فلفل چیلی

برای تهیه‌ی وافل دستگاه‌های مخصوصی در بازار لوازم خانگی وجود دارد. بعضاً دستگاه‌های ساندویچ‌ساز نیز قالب خاصی برای تهیه‌ی وافل دارند. ولی در صورتی‌که در اختیار نبودند مبتکر باشید و از یک ماهی‌تابه‌ی کوچک یا حتی قالب‌های طرح دار فلزی مخصوص پختِ کیک که قابل حرارت دیدن باشند، استفاده کنید. مهم این ‌است که همه جای خمیر به خوبی بپزد و رنگ آن به طلایی تغییر کند. تمام کارهای آماده سازی خمیر را بر طبق دستورالعمل انجام دهید ولی برای پخت آن از ظرف مناسبی که در اختیار دارید استفاده کنید و مهارت خود را در آشپزی نشان دهید.

البته به یاد داشته باشید که مصرف وافل فقط با شهد، عسل و یا بستنی نیست؛ بلکه می‌توان با تغییر مواد اولیه و اضافه کردن چند ماده‌ی دیگر، از آن یک پیش‌غذای خوش‌طعم تهیه کرد. همراه ما باشید تا ایده‌ای نو برای تهیه‌ی وافل را امتحان کنیم.

مواد لازم:

• ۱ و ۱/۲ فنجان آرد معمولی
• ۱/۲ فنجان آرد ذرت
• ۱ و ۱/۳ فنجان پنیر چدار یا پنیر گوسفندی رنده شده
• ۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
• ۲ قاشق چای‌خوری شکر
• ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک
• ۱ قاشق چای‌خوری پودر فلفل چیلی
• ۱ و ۲/۳ فنجان شیر
• ۲ عدد تخم مرغ هم‌زده
• ۱/۳ فنجان روغن گیاهی نظیر روغن کنجد
• ۲ قاشق غذاخوری فلفل چیلی سبز ریز خرد شده

طرز تهیه:

اگر دستگاه وافل‌ساز در اختیار دارید، آن را روشن کنید تا خوب گرم شود. در یک ظرف بزرگ آرد گندم، آرد ذرت، بیکینگ پودر، شکر ، نمک، پودر چیلی و پنیر را به خوبی مخلوط کنید. سپس شیر، تخم‌مرغ هم‌زده، روغن گیاهی و فلفل چیلی خُرد شده را اضافه کنید، تا زمانی‌که به خوبی مخلوط شوند هم بزنید. با توجه به مقدار آرد و مواد موجود ممکن است کمی هم‌زدن سخت باشد، بنابراین می‌توانید از دستگاه مخلوط کن استفاده کنید. از مایه‌ی به‌دست آمده در دستگاه وافل‌ساز بریزید و بعد اجازه دهید تا بپزد. در صورتی که از ظرف دیگری استفاده می‌کنید عملیات پخت را برای هر دو روی وافل انجام دهید. بعد از اینکه وافل آماده شد با سس سالسا یا خامه و یا حتی پنیر رنده شده تزئین کرده و میل کنید.

برای آشنایی با دیگر استفاده این نان خوش عطر و طعم بد نیست نگاهی به مطلب زیر نیز داشته باشید:

• طرز تهیه وافل‌های تازه با سوسیس