کیک و ادویه! عجیب است نه؟ جالب است بدانید کیک شکلاتی ادویه‌دار، یک کیک خوش‌طعم و البته خوش عطر است. با ما همراه باشید تا تهیه‌ی این کیک جدید را امتحان کنیم.
کل زمان لازم برای پخت این کیک چهل دقیقه است. در ابتدا به آماده‌سازی مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی پایه می‌پردازیم و سپس با اضافه کردن ادویه‌ها به مایه‌ی کیک، کیک ادویه‌ای را آماده پخت می‌کنیم و در نهایت کیکی را تست خواهیم کرد که طعمی جدید و خواستنی دارد.
مواد لازم برای کیک شکلاتی پایه:
- ۱ و ۱/۲ پیمانه آرد شیرینی‌پزی الک شده
- ۱/۳ پیمانه پودر شکلات
- ۱ قاشق چای‌خوری جوش شیرین
- ۱ پیمانه شکر
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱ پیمانه قهوه‌ی دم کشیده
- ۱/۳ پیمانه روغن زیتون سبک
- ۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری عصاره‌ی وانیل
- ۱ قاشق غذاخوری سرکه‌ی بالزامیک
ادویه‌ها و دیگر مواد لازم:
- ۱ و ۱/۴ ق. چ دارچین
- ۱/۴ ق. چ پودر‌میخک
- ۱/۴ ق. چ جوز هندی
- ۱/۴ ق. چ تخم گشنیز
- ۱/۴ ق. چ فلفل سیاه
- ۱ و ۱/۲ ق. چ عصاره‌ی وانیل
- ۱ و ۱/۴ پیمانه آجیل خرد شده
- ۱ و ۱/۲ پیمانه کشمش خرد شده
- ۳ ق. غ رنده‌ی پوست پرتقال شیرین شده
- شکلات تلخ و شیرین خرد شده
طرز تهیه:
همانطوری که در دستور تهیه‌ی پخت کیک شکلاتی پایه گفته شد، دمای فر را باید به ۴۰۰ درجه‌ی فارنهایت یا ۲۰۰ درجه‌ی سانتیگراد برسانیم. آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، شکر و نمک را در یک ظرف بزرگ مخلوط می‌کنیم. در ظرف دیگری قهوه، روغن، عصاره‌ی وانیل و سرکه‌ی بالزامیک را به خوبی با هم مخلوط کرده و به آرامی به ترکیب مواد خشک اضافه می‌کنیم و مواد را تا جایی که به یک مایه‌ی نرم و یک‌دست برسیم، به هم می‌زنیم. حال به سراغ بقیه‌ی مواد می‌رویم. همه‌ی ادویه‌ها، پوست پرتقال، عصاره‌ی وانیل و شکلات، کشمش و آجیل خرد شده را به خمیر اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم. کف یک قالب به قطر ۲۲ سانتیمتر را با کمک کره چرب کرده و بعد آردپاشی می‌کنیم و همه‌ی خمیر را در آن می‌ریزیم و در فر گرم شده قرار داده، برای ۴۰ دقیقه می‌پزیم. بعد از پخت کامل، اجازه دهید کیک در قالب سرد شود و بعد به ظرف دیگری منتقل می‌کنیم. روی کیک را با پودر کاکائو تزئین کنید. بسیار خب، کیک ادویه‌دار آماده است.
انیمه
#سریال خاندان اژدها
#آشپزی
#خراسان جنوبی