ماقوت، غذایی است که بیش تر علاقه مندان به آن، می توانند آن را در ماه رمضان به سادگی درست کرده و میل نمایند.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی 724، برای درست کردن ماقوت شما به مواد زیر نیاز دارید.
- آب 2 لیوان
- نشاسته گل 2 قاشق غذاخوری
- شکر 1/3 لیوان
- گلاب 1/4 لیوان
- زعفران به میزان لازم
برای تهیه ماقوت در ابتدا باید آب را بگذارید جوش بیاید و در این هنگام شما می توانید نشاسته را کم کم در نصب لیوان آب هم بزنید و حل کنید به نحوی که روان شود.
به نظر نگارنده ماقوت خوب ماقوتی است که مثل مسقطی کدر نباشد؛ بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشد و قوام ماقوت هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشد.
می‌توانید در ادامه نشاسته را به آب جوش اضافه و بگذارید به مدت یک دقیقه بجوشد.
بعد از انجام این مراحل زعفران حل شده در مقداری آب (دو قاشق) را به همراه شکر به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
می توانید گلاب را در آخرین مرحله اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.
ماقوت را در ظرفی بریزید و برای تزئین آن، دو قاشق بادام خلال شده به مواد اضافه کنید.
ماقوت را می‌توانید بعد از سرد شدن در یخچال، میل کنید.
شب یلدا
#کریسمس
#آشپزی
#خراسان جنوبی