رولت تخم مرغ یکی از غذاهای محبوب در کره‌ی جنوبی است که می‌تواند به عنوان صبحانه یا یک میان وعده‌ی سبک به کار رود. ضمن این که طعم آن با ذائقه‌ی ما ایرانی‌ها کاملا سازگار است.
مواد لازم برای رولت تخم مرغ
- تخم مرغ: ۳ عدد
- هویج خرد شده: ۱ عدد
- پیازچه خرد شده: ۱ عدد
- نمک و فلفل سیاه: مقدار لازم
- تره خرد شده: چند پر
- کره یا روغن: در حد چرب کردن کف ماهی‌تابه
طرز تهیه رولت تخم مرغ
ابتدا تخم مرغ‌ها را در در کاسه‌ای ریخته و با چنگال یا همزن به خوبی هم می‌زنیم.
در مرحله‌ی بعد، هویج خرد شده، پیازچه، تره و نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. دوباره تمام مواد را با همزن مخلوط می کنیم.
سپس کف ماهی‌تابه را با کره یا روغن چرب می‌کنیم تا مواد ما به آن‌ها نچسبد و تابه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم.
مخلوط حاضر را طوری کف ماهی تابه پخش می‌کنیم که تمام سطح پوشانده شود. سپس صبر می‌کنیم تا مخوط تخم مرغ شروع به پختن کند.
پس از پخته شدن تخم مرغ شروع به رول کردن آن با قاشق چوبی می‌کنیم. با هر لایه‌ای که رول می‌کنیم، لایه‌ها را روی هم فشار می‌دهیم تا مواد کاملا به هم بچسبند.
پس از رول کردن کامل تخم مرغ، آن را روی تخته قرار داده و یک دقیقه‌ای صبر می‌کنیم تا سر شود. سپس رول موجود را به قسمت‌های مساوی برش می‌دهیم.
به این ترتیب رولت تخم مرغ ما آماده است.
:
انیمه
#سریال خاندان اژدها
#آشپزی
#خراسان جنوبی