از آنجا که روغن نارگیل دارای دارای چربی های اشتباع شده ناسالم است، باید در مصرف آن جانب احتیاط را رعایت کرد؛ چرا که این نوع از روغن ها، احتمال حمله قلبی را افزایش می‌دهند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی 724، طبق تحقیقات صورت گرفته بر روی روغن نارگیل، محققان پی بردند که این روغن دارای چربی های اشباع شده قابل توجهی است که این مورد باید مورد توجه مصرف کنندگان آن باشد.

بهتر است بدانید که سطح چربی های اشباع شده روغن های نارگیل ۶ برابر از روغن زیتون بیش تر است.

همچنین این روغن ها، حاوی ۸۲ درصد چربی اشباع شده است؛ در حالی که که چربی های گوشت گاو ۵۰ درصد و کره ۶۳ درصد است.

طبق تحقیقات، ارتباط بین چربی های اشباع شده و کلسترول  LDL (کلسترول بد)، خطر ابتلا به حمله قلبی را افزایش می‌دهد؛ در همین راستا انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند افراد باید در مصرف کره، پنیر و مواد غذایی حاوی روغن حیوانی دقت و از آنها به صورت محدود استفاده کنند.

کلسترول بد، تجمع پلاک در شریان ها را موجب می‌شود که این خود دلیلی برای افزایش بیماری قلبی و سکته مغزی است.

این در صورتی است که کلسترول نوع خوب آن (HDL) با جذب کلسترول بد از طریق اندام دفع می‌شود.

همچنین استفاده زیاد از کلسترول خوب نیز، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

افراد می‌توانند به جای روغن های اشباع شده مانند نارگیل از چربی های اشباع نشده مانند مرغ بدون پوست، ماهی‌های چرب، آجیل، حبوبات، آووکادو، روغن‌های گیاهی غیرگرمسیری مانند روغن زیتون و محصولات لبنی کم‌چرب استفاده کنند.

 مصرف روزانه چربی اشباع‌شده در مردان و زنان نباید بیش از ۳۰ و ۲۰ گرم باشد.