میوه‌ی بسیار شیرین خرما با خاصیت چسبندگی‌اش این خاصیت را دارد که در خیلی از دسرها از آن استفاده کرد؛ بدون این که نیاز به شکر یا شیرین کننده‌های مضر داشته باشد. رولت خرما یکی از دسرهای محبوب و سالمی است که ظاهر دل نشین اشتها را چند برابر می‌کند.
موادلازم برای تهیه‌ی رولت خرما :
- خرمای دشتستان ( نوعی خرمای به هم چسبیده ) : دو لیوان بدون هسته
- کره: ۵۰ گرم
- خرده‌های درشت بیسکویت پتی بور: یک لیوان
- مغز گردو و مغز پسته: به مقدار لازم (یکی از آنها هم کافی است).
- دارچین: یک قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل: به مقدار کافی (برای غلتاندن خرما)
ابتدا قالب کره را بر روی حرارت ذوب کرده و خرما را به آن اضافه میکنیم. خرما را در حال حرارت هم زده تا به خوبی نرم و له شود. سپس آن را از روی حرارت برداشته و ۲ دقیقه بعد مغزهای پسته و گردو به همراه خرده بیسکوییت‌ها و دارچین را به خرماها اضافه و مخلوط میکنیم.
مطلب مرتبط: طرز تهیه یک تارت خوشمزه با خرما
در اینجا مخلوط ما کمی سفت می‌شود و جای نگرانی ندارد. به اندازه‌ی یک پرتقال از مخلوط جدا کرده و رول میکنیم. سپس آن را در ظرف حاوی پودر نارگیل می‌غلتانیم تا تمام آن به پودر نارگیل آغشته شود. سپس این رول‌ها را داخل یخچال به مدت چند ساعت قرار می‌دهیم تا سفت شوند. پس از سفت شدن، با یک چاقوی تیز آن ها را به شکل رولت برش می زنیم. به این ترتیب رولت خرمای خوشمزه و مقوی ما آماده است.
انیمه
#سریال خاندان اژدها
#آشپزی
#خراسان جنوبی