مرغ یکی از انتخاب‌های عالی برای تهیه انواع خوراک و غذاهای خوشمزه است. درواقع مرغ به‌عنوان یکی از انواع گوشت سفید، دست شما را برای تهیه انواع خوراک‌ها باز می‌گذارد. می‌توانید از آن یک ساندویچ خوشمزه مرغ درست کنید، گوشت مرغ را چرخ کرده و با آن کباب مرغ درست کنید یا مثل این دستور تهیه دلچسب با اضافه کردن چند نوع سس لذیذ از آن یک ساندویچ باربیکیو با طعمی فراموش نشدنی فراهم کنید که طعمش تا مدت‌ها در ذهن‌تان بماند.
مرغ باربیکیوی تهیه شده با این روش، هم لذیذ است و هم مراحل تهیه آن بسیار ساده است. درواقع شاید بتوان گفت این ساده‌ترین مرغ باربیکیویی خواهد بود که تابه‌حال درست کرده‌اید. باور کنید تهیه این خوراک لذیذ به‌اندازه‌ای دلچسب است که از این به بعد همیشه جزئی از برنامه غذایی هفتگی یا ماهانه شما خواهد بود. البته درست کردن مرغ مزه‌دار شده روی باربیکیو حال‌وهوای دیگری دارد، اما طعم این غذا هم به اندازه کافی دلچسب است و درست است که مرغ شما در فر آماده می‌شود و مجبور نیستید حین کار با گریل داغ غرق عرق شوید، اما این مسئله تأثیری روی بافت و طعم مرغ نخواهد داشت و همچنان محصول نهایی می‌تواند باب ذائقه شما باشد.
اما شاید هیچ چیز مثل امتحان کردن یک دستور تهیه نتواند شما را با نقاط قوت و ضعف آن آشنا کند. پس سخن را کوتاه کرده و به مرور دستور تهیه این خوراک خوشمزه می‌پردازیم. پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مرغ باربیکیو
- یک کیلوگرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان
- یک فنجان سس باربیکیو
- یک چهارم فنجان سس ایتالیایی
- یک چهارم پیمانه شکر قهوه‌ای
- یک قاشق غذاخوری سس ورچسترشایر
- نمک و پودر فلفل سیاه تازه برای طعم بخشیدن به خوراک
مواد لازم برای تهیه سس ایتالیایی
- ۳/۴ فنجان روغن زیتون ترجیحا فرابکر
- یک چهار فنجان سرکه قرمز یا سفید
- یک قاشق چای‌خوری پودر سیر
- یک قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک
- یک قاشق چای‌خوری ریحان خشک
- نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز
- نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز خرد شده
- نصف قاشق چای‌خوری فلفل
- ۳/۴ قاشق چای‌خوری نمک
- نصف قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- یک قاشق چای‌خوری آبلیموی ترجیحا تازه
طرز تهیه سس ایتالیایی
از آنجایی که در تهیه این غذا از سس ایتالیایی هم استفاده می‌شود، بی‌مناسبت نیست که در ابتدا طرز تهیه این سس ساده و لذیذ را مرور کنیم. تنها کافی است همه مواد را داخل یک شیشه ریخته و در آن را بگذارید و شیشه را به خوبی تکان دهید. سس شما آماده است، آن را در یخچال نگهداری کنید. فراموش نکنید که باید ظرف حاوی سس ایتالیایی را هم مثل دیگر انواع سس‌هایی که در تهیه آن‌ها از سرکه استفاده شده است، قبل از مصرف به خوبی تکان دهید تا مواد دوباره با هم ترکیب شوند.
طرز تهیه مرغ باربیکیو
در ابتدای آموزش امروز ۷۲۴پرس، سینه مرغ را داخل سینی فر چرب شده قرار دهید و دو طرف آن را با نمک دریا و پودر فلفل سیاه تازه مزه دار کنید. حالا یک کاسه مناسب را انتخاب کرده و سس باربیکیو، سس ایتالیایی، شکر قهوه‌ای و سس ورچسترشایر را داخل آن ریخته و به خوبی هم بزنید تا مایه‌ای یکنواخت آماده شد. حالا مخلوط سس‌ها را روی سینه‌های مرغ ریخته و پخش کنید تا همه جای گوشت به مواد آغشته شود. سینی را داخل فر قرار داده و سه الی چهار ساعت با حرارت متوسط بپزید تا به خوبی پخته شود.
مطلب مرتبط: طرز تهیه گنوچی یا ناکی سیب زمینی با سس مرغ و اسفناج
پس از اتمام زمان پخت، می‌توانید سینی را از فر بیرون آورده و سینه‌ها را داخل یک ظرف مناسب قرار داده و پس از آنکه کمی خنک شد، آن‌ها را به وسیله چنگال ریش ریش کنید. پس از این کار می‌توانید مرغ را دوباره داخل سینی فر ریخته و برای ده تا پانزده دقیقه دیگر داخل فر بگذارید تا هم در سس خیس بخورند و هم طعم آن بهتر به خورد گوشت مرغ برود.
درنهایت سینی را از فر خارج کرده و سینه‌های لذیذ مرغ را به هر شکلی که دوست دارید، سرو کنید. می‌توانید آن را داخل نان ساندویچ ریخته و همراه یک سالاد کلم خوشمزه و به‌عنوان یک میان وعده لذیذ میل کنید. آن‌ها را در کنار برنج و به شکل یک خوراک خوشمزه سرو کنید یا حتی تکه‌های مرغ را در کنار سالاد گذاشته و از طعم دلپذیر آن‌ها لذت ببرید.
درپایان امیدوارم از مرور این خوراک لذیذ و همراهی با ۷۲۴پرس دات کام لذت برده باشید. فراموش نکنید نظرات ارزشمند خود را با ما هم درمیان بگذارید.
انیمه
#سریال خاندان اژدها
#آشپزی
#خراسان جنوبی