آشپزی - 724پرس

طبق سنت هرساله، مردم در بسیاری از کشورها آرام آرام آماده برگزاری جشن کریسمس می‌شوند. مثل هر جشن و مراسم دیگری، سرو انواع دسر و شیرینی‌های جذاب و خوشمزه بخشی جدایی ناپذیر از این مراسم است که البته با چاشنی خلاقیت جذابیتی دو چندان پیدا کرده‌اند. دراین ایام افراد سعی می‌کنند با الهام از نمادهای این مراسم، شیرینی و دسرهای خود را به گونه‌ای جذاب و خواستنی تزئین و آماده کنند. درمرور بخشی از این خلاقیت‌ها در تزئین بیسکوئیت و کوکی‌های کریسمسی، با ۷۲۴پرس همراه باشید.

حالا که صدای زنگوله‌های سورتمه بابانوئل شفاف‌تر از همیشه به گوش می‌رسد، وقت آماده کردن کیک و شیرینی است. هر جشن و مراسمی برای جذاب‌تر شدن، به رنگ و لعاب انواع دسر و شیرینی‌های رنگارنگ نیاز دارد و چه چیزی بهتری از آماده کردن کاپ کیک‌های کوچک با تزئینات دلفریب و الهام بخش که می‌توانند شیرینی این مراسم را دوچندان کنند. البته که اگر کمی از خلاقیت و ذوق خود را چاشنی پخت و تزئین آنها کنید، محصول نهایی به مراتب جذاب‌تر هم می‌شود.

تهیه این شربت هندوانه و ریحان بسیار آسان است؛ تنها چیزی که به ان احتیاج دارید چند دقیقه زمان برای آماده سازی، چند ثانیه برای مخلوط کردن و چند ساعت قرار دادن در فریزر است. واقعا چطور ممکن است چیزی به این خوشمزگی، اینقدر ساده باشد؟ شاید همانطور که می‌گویند، گاهی اوقات بهترین چیزها در زندگی همان چیزهای ساده هستند!

زودتر از چیزی که تصورش را می‌کردیم، به پایان آخرین ماه فصل پاییز رسیدیم و چشم انتظار برگزاری مراسم شب یلدا هستیم. برای برپا کردن این سنت باستانی ایرانیان، چه چیز زیباتر از دور هم بودن در کنار خانواده و عزیزان و البته پذیرایی کردن از آنها با انواع تنقلات خوشمزه که یادآور این مراسم باشد. با ۷۲۴پرس در مرور طرز تهیه نوعی چیزکیک مخصوص شب یلدا همراه باشید.

درست کردن یک کیک خانگی، کاری بسیار لذت بخش و سرگرم‌کننده است. اما شاید یکی از دلایلی که باعث می‌شود مردم علاقه چندانی به امتحان کردن انواع دستورهای خانگی طبخ کیک نداشته باشند، مسئله روکش کردن کیک با خامه است. پرواضح است که خامه ‌ی معمولی انتخابی ایده‌آل برای این کار نیست و خامه آماده هم گران‌تر از چیزی است که ارزش امتحان کردن داشته باشد. درادامه با ۷۲۴پرس همراه باشید تا ببینیم چطور در خانه خامه کیک درست کنیم.

هالووین از راه رسیده است و بسیاری از مردم در گوشه و کنار جهان باوجود محدودیت‌های موجود، به هر شکل ممکن درحال برگزاری این مراسم هستند. حتی اگر تمام کاری که از دست‌شان برمی‌آید، آماده کردن یک میز با خوراکی‌های جذاب و خلاقانه هالووینی باشد. اما چطور می‌توان در اندک زمان باقیمانده، چنین میزی چید؟ پاسخ شما مثبت است، گاهی می‌توان با استفاده از ساده‌ترین وسایل یک میز جذاب آماده کرد. درمرور ایده‌هایی برای این کار با ۷۲۴پرس همراه باشید.

مرغ یکی از مواد خوراکی است که  هم حاوی مواد مفید و مغذی گوناگونی است و هم می‌توان آن را به اشکال مختلف طبخ کرد، پس دست شما برای   خلق جلوه‌هایی تازه از خوراک‌های دلچسب و دلپذیر باز است. پیش از این شما را با چندین روش گوناگون طبخ مرغ آشنا کردیم؛ دراین مجال با ۷۲۴پرس همراه باشید تا ببینیم چگونه می‌توان نوعی جدید از پای مرغ به سبک کلاسیک را طبخ کرد که  در کنار بیسکوئیت‌های ترد و برشته سرو می‌شود.

نام هالووین به نوعی با حضور موجودات ترسناک، ماورایی و اشباح ساکن در تاریکی‌ آن سوی مرز جهان مردگان پیوند خورده است. شاید همین مسئله باعث شده است که مردم حتی برای تزئین شیرینی و انواع دسرهای لذیذ جشن هالووین هم به دنبال تزئینات ترسناک و جالب توجه باشند. کیک‌های مخملی قرمز با تزئین خامه خونی، اسکلت‌، مومیایی، جادوگر، خفاش، عنکبوت و.. ازجمله تزئینات همیشگی ایام هالووین هستند. درادامه با مرور ایده‌های ترسناک ویژه  هالووین با ۷۲۴پرس همراه باشید.

دوباره فصل پاییز از راه رسید و بازار طبخ انواع سوپ‌های گرم و خوش رنگ و لعاب داغ شد. پیش غذاهایی لذیذ یا یک وعده شام سبک که برای شب‌های نسبتا سرد پاییز گزینه‌هایی ایده‌آل هستند. اما یک منوی پاییزی باید چیزهایی درخور این فصل جادویی و رنگارنگ عرضه کند و چه چیزی دلپذیرتر از مزه مزه کردن یک کاسه سوپ قارچ خوشمزه با عطر رزماری و طعم سیر! درادامه با ۷۲۴پرس در مرور دستور تهیه سوپ قارچ خامه‌ای همراه باشید.

کشور ما دارای فرهنگی غنی در زمینه آشپزی است؛ کافی است گشتی در گوشه و کنار کشور زده و فرهنگ غذایی هر منطقه را بررسی کنید تا با تنوعی جالب از انواع غذاهای خوشمزه محلی و بومی مواجه شوید. دراین میان ما در ایران دسرهای خوشمزه زیادی داریم که فارغ از هر فرهنگ و آیینی در همه جا طبخ و آماده می‌شوند و شاید اسم یا بعضی از ریزه کاری‌هایشان با هم متفاوت باشد، اما درنهایت به پخت یک دسر لذیذ و جذاب ختم می‌شوند. شله زرد (شعله زرد) یکی از این دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است.