دنیای شیرینی پزی دیر زمانی است که از آن حال و هوای کلاسیک خود فاصله گرفته و در حال امتحان کردن طعم و رنگ‌های تازه است و در این میان هنر تزئین انواع کیک و شیرینی نیز هر روز پرزرق و برق و جذاب‌تر می‌شود، کیک‌های مرمری از این جمله‌اند.
کیک مرمری که به نام کیک‌های آینه‌ای نیز شهرت دارند، از جمله جذابیت‌های این روزهای دنیای شیرینی پزی است و قناد خوش ذوق ما یکی از معروف‌ترین انواع این کیک را تهیه می‌کند. البته کار او دست کمی از خلق یک اثر هنری شگفت‌انگیز ندارد؛ چرا که می‌گوید برای آماده کردن یک موس کیک خوشمزه و خاص دست کم سه روز زمان صرف کرده و از تکنیک‌های نادری نیز کمک گرفته است.
دستور پخت آنها همان دستورهای مرسوم و طبیعی است که با خامه، شیر، میوه و انواع توت، شکلات و بیسکوئیت‌های درجه یکی تزئین شده‌اند. البته فوت نهایی کار به کاور کردن و پوشاندن کل سطح کیک با لعاب براق، درخشان و صیقل خورده‌ای بازمی‌گردد که حتی انعکاس تصویر شما را نیز به خوبی بازتاب می‌دهد.
اسکار
#آشپزی
#خراسان جنوبی